Cisselande – Syrah
22,00€
Vin rouge 70% syrah 30% grenache. Produit au sud de la vallée du Rhône et issu de l’agriculture biologique. 6 mois d’élevage en fût de chêne et demis-muids.
Informations
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Description
V.S.I.G Cisselande
Cuvée certifiée biologique à boire jeune et dédiée à l’apéritif entre amis. Cette cuvée est à ouvrir 30 minutes avant le service pour profiter pleinement de ses qualités.
Millésime : 2023
Cépage : 70% syrah 30% grenache
Âges des vignes : 30 ans
Terroir : sols argilo/limoneux
Vendange : 100% manuelle
Vinification :
- macération de 20 jours ;
- 10% grappe entière 90% vendange éraflée ;
- fermentation alcoolique et malolactique sur levures indigènes.
Élevage : 6 mois
- 50% en barriques de 228 l, 50% demi-muids 400L
- fûts de 5 ou 6 vins minimum.
Garde : boire dans les 5 ans pour profiter de sa jeunesse.
Dégustation :
- robe rouge sombre intense au reflet de grenat ;
- nez puissant aux arômes floraux avec des notes de fruits rouges et de poivre blanc ;
- bouche aromatique et fine aux arômes de fleurs et de fruits rouges, avec des notes de poivres et d’épices
- persistance longue sur des notes de cannelle.
Température de service : 14° à 16°C
Accord mets et vins :
- pizza, grillades et barbecue ;
- charcuterie, fromages.
Informations complémentaires
| Année | 2023 |
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