Archette – Viognier

20,00

Vin blanc en I.G.P Colline Rhodanienne 100% viognier issue de l’agriculture biologique. jeune parcelle située sur la plaine de Condrieu. Elevage 6 mois 50% cuve inox 50%fut de chêne.

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Vendu par lot de 6 bouteilles de 75cl uniquement
Informations

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Description

Archette viognier V.S.I.G

Cuvée certifiée bio issue d’une jeune parcelle située sur les bords du Rhône de la commune de Condrieu.

Millésime : 2020

Cépage : 100% Viognier

Ages des vignes :        5 ans

Terroir : sols sableux / limoneux; alluvions du Rhône

Vendange : 100% Manuelle

Vinification :

  • Pressurage pneumatique
  • Fermentation alcoolique entièrement en barrique.
  • Fermentation malolactique réalisée pour amener de la rondeur

Elevage : 6 mois :

  • 100% en barriques de 225l.
  • fûts de de 3 ou 4 vins minimum.

Garde : 1 à 5 ans pour la fraicheur et les arômes de fruits

Dégustation :

  • Vin à la robe jaune intense aux reflets dorés.
  • Nez fin et complexe aux arômes de coing, nectarines et pêches de vigne avec quelques subtiles notes de miel et d’ananas.
  • La bouche démarre avec beaucoup de finesse et de fraicheur avec des arômes de coing, vanille et explose en fin de bouche sur des aromes d’agrume et de fruit exotique.
  • La persistance aromatique est longue sur des notes d’agrumes et fruit de la passion.

Température de service :

  • 12 à 14°C éviter de servir trop froid.

Accord mets et vins :

  • Foie gras ; charcuteries
  • Fruits de mer; huitre ; moules marinières
  • Fromage de chèvre sec type rigotte de Condrieu

 

 

Informations complémentaires

Année

2020