Côte-Rôtie – Prenelle
62,00€
Vin rouge Côte-Rôtie, cépage syrah. Sélection de parcelles du coteau de Tupin. Vignes cultivées en agriculture biologique.
Informations
Livraison dans toute la France ( "Hors France" > Nous contacter ).
Orders online only available in France ( Outside France > Please contact us here).
UGS : ND
Catégories : Bio, Côte-Rôtie, Rouge, Syrah, Vin
Description
A.O.P côte rôtie Prenelle
Deux parcelles travaillées en agriculture biologique par nos soins depuis 2016 sur la commune de Tupin-Semons.
Millésime : 2020
Cépage : 100% syrah
Âges des vignes : 15 et 34 ans
Terroir : sols sableux sur micaschistes
Vendange : 100% manuelle
Vinification :
- macération de 30 jours ;
- 20% grappe entière 80% vendange éraflée ;
- fermentation alcoolique et malolactique sur levures indigènes.
Élevage :22 mois
- 100% en barriques 228 l de 4 ou 5 vins.
Garde : 1 à 6 ans pour profiter de sa jeunesse. 7 à 15 ans pour un meilleur équilibre et des tanins plus fondus.
Dégustation :
- robe rouge sombre sang intense au reflet de grenas ;
- nez fin aux arômes de truffe, de mûres et de cassis avec des notes florales ;
- bouche fine et équilibrée aux arômes de cassis, de mûre et de truffe. Notes d’épices, de violette et de rose. Tanins fins et soyeux ;
- persistance longue sur des notes de cassis et de cannelle.
Température de service : 14° à 16°C
Accord mets et vins :
- viandes rouge / gibier avec une sauce au poivre ;
- charcuterie / Fromages.
Informations complémentaires
Année | 2020 |
---|