Condrieu – Légende Bonnetta

45,00

Vin blanc AOP Condrieu 100% viognier issu de l’agriculture biologique. Sélection des parcelles les plus âgées. Un an d’élevage en fûts de chêne.

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Vendu par lot de 6 bouteilles de 75cl uniquement
Informations

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Description

A.O.P Condrieu Légende Bonnetta


Cuvée certifiée biologique issue d’une sélection de nos parcelles les plus âgées situées sur la commune de Condrieu.

Millésime : 2019

Cépage : 100% Viognier

Âges des vignes : 10 à 20 ans

Terroir : sols sableux sur granites altérés

Vendange : 100% manuelle

Vinification :

  • pressurage pneumatique ;
  • fermentation alcoolique entièrement en barrique ;
  • fermentation malolactique réalisée pour amener de la rondeur.

Élevage : 12 mois

  • 100% en barriques 228 l ;
  • fûts de de 2 ou 3 vins minimum ;
  • non collé, non filtré.

Garde :

  • 1 à 5 ans pour la fraîcheur et les arômes de fruits ;
  • 6 à 8 ans pour des arômes de fruits confits.

Dégustation :

  • robe jaune clair aux reflets dorés ;
  • nez puissant et complexe aux arômes de poires, nectarines et pêches de vigne avec quelques notes de coing et de miel ;
  • bouche élégante qui démarre avec beaucoup de finesse et de fraîcheur pour exploser sur la longueur avec des arômes de miel, de vanille et de fruit exotique ;
  • persistance aromatique longue sur des notes de fruit de la passion.

Température de service :

  • 13° à 14°C éviter de servir trop froid.

Accord mets et vins :

  • foie gras, charcuteries ;
  • fruits de mer, huîtres, moules marinières ;
  • fromage de chèvre sec, rigotte de Condrieu.

Informations complémentaires

Année

2019